Ryż z krewetkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

200g krewetek (rozmrożone)
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 papryka czerwona
2 łyżki oleju
15g masła
1 łyżeczka curry
200g ryżu (basmati)
500ml wody
50g mleka kokosowego
1 łyżeczka soli, troszkę pieprzu
100g groszku zielonego (może być mrożony)

Opis:

Cebule, paprykę, czosnek pokroić. Podgrzać olej i maslo w dużym garnu, dodać warzywa i smażyć 7min. Wsypać curry, ruż, mleko kokosowe, wodę, sól i pieprz doprowadzić do wrzenia, potem zmniejszyć temperaturę, przykryć pokrywką i gotować 10min. Dodać krewetki i groszek, przykryć i gotować(parować) 3min.Zdjąć z ognia. Nie zdejmować pokrywki przez 5min, potem wymieszać widelcem i podawać.

Smacznego!