Ryż z kukurydzą i sadzonym jajkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 cebule,
4 łyżki oleju,
25 dag ryżu,
1 łyżka słodkiej papryki,
20 dag kabanosów,
28 dag kukurydzy (z puszki),
sól,
pieprz do smaku,
1 łyżka masła,
4 jajka,
woda,
1 łyżka drobno pokrojonego szczypiorku.

Opis:

Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę, mieszając poddusić na oleju na złoty kolor. Dodać ryż i mieszać dopóki się nie zeszkli. Dodać paprykę, 1/2 litra wody, zagotować, dusić 20 minut pod przykryciem. Kabanosy pokroić w cienkie plasterki, rozłożyć na ryżu, przykryć kukurydzą, dusić jeszcze 5 minut. Masło stopić na średnim ogniu na, złoty kolor, wbić jajka i smażyć do ścięcia białka. Posolić, oprószyć pieprzem i posypać szczypiorkiem. Ryż wymieszać, przyprawić solą i pieprzem, podawać z jajkiem.