Przepisy

ryż z kurczakiem i warzywami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Dla dwóch bardzo głodnych osób

pojedynczy filet z kurczaka,

mała cukinia,

pół papryki,

2 małe cebule,

100 g pieczarek,

garść mrożonego zielonego groszku,

woreczek ryżu (125g),

2 łyżeczki masła,

1 łyżeczka jogurtu naturalnego,

przyprawa tikka masala do kurczaka, kurkuma, sól, pieprz.

Opis:

Fileta oczyścić, pokroić drobno, przyprawić ulubionymi przyprawami do kurczaka (u mnie: tikka masala, sól, pieprz), dodać łyżeczkę jogurtu, wymieszać wszystko dokładnie i zostawić do zamarynowania na minimum godzinę.

Następnie przesmażyć krótko kurczaka na łyżeczce masła. W osobnym rondelku ugotować ryż z kurkumą i solą.

Obrane i pokrojone warzywa podsmażyć na maśle (w takiej ilości masła jest to bardziej duszenie, dobrze jest dodać na początku nieco soli, any nic się nie przypaliło a warzywa "puściły" wodę)

Gdy warzywa będą miekkie (lub al dente) dodajemy ugotowany ryż, kurczaka i doprawiamy do smaku.

Do tego dania można używać różnych warzyw, dobrze jest dodać nieco marchewki czy kukurydzy. Nie sprawdziła się za to fasolka szparagowa, ponieważ potrzebowała dłuższego duszenia niż reszta.