Ryż z papryką i jajkiem sadzonym

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

porcja dla 4 osób:

4 jajka
około 100 g żółtego sera ( może być mniej)
200 g ryżu długoziarnistego
2 cebule
2 papryki czerwone
jarzynka ( około 1 łyżki)
szczypta papryki ostrej do smaku
około 2 szklanki wody
4 łyżki oleju
2 łyżki masła lub margaryny

Opis:

Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na oleju z dodatkiem masła. Dodać ryż i chwilke podsmażyć.Następnie wlać wodę i dodać jarzynkę. Przykryć i gotować około 10 min na wolnym ogniu. W tym czasie umyć paprykę, usunać nasiona i pokroić w kostkę ( 1x1 cm). Potem dodać paprykę do ryżu, przyprawić ostrą papryką. Przykryć i gotować jeszcze 5-10 min, aż ryż będzie miękki. Mieszać od czasu do czasu, żeby ryż się nie przypalił, w razie potrzeby podlać małą illością wody.

Na osobnej patelni usmażyć jajka sadzone.

Na talerz nałożyć 1/4 ryżu, posypać startym serem (ja trę na drobnej tarce jarzynowej), na wierzch położyć jajko sadzone. Posolić jajko.

SMACZNEGO!!!