ryż z porem i marchewką

Marchewkę trzemy na tarce z duzymi oczkami, por siekamy dość drobno, wrzucamy do rondla, wlewamy troszkę wody i z 5 łyżek oleju i dusimy do miękkości. W trakcie duszenia dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i doprawiamy wegetą (1 łyżeczka), paprykami ( po jednej małej łyżeczce, ostrej moze być trochę mniej) curry ( też jedną łyżeczkę)  i trochę cukru. Na sam koniec jak już warzywka będą super miękkie dodajemy koncentrat, około dwóch łyżek. Smak ma wyjść dość osobliwy i mocny ale po wymieszaniu z ryżem ugotowanym na sypko, rewelacja.
Ja najczęściej podaję do pieczonego kurczaczka.