Ryż z warzywami i kurczakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka (ok. 500g)
1 brokuł
2 marchewki
1 puszka kukurydzy (ok. 1/2 szkl)
1 szklanka groszku cukrowego (może być mrożony)
2 opakowania ryżu w torebkach (200g)
3 łyżki oleju
sól, pieprz (do smaku)
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka

Opis:

Ryż wrzucamy na wrzącą i osoloną wodę, dodając 1 łyżeczkę oleju, aby ryż się nie posklejał. Gotujemy 8-10 minut.

Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę wielkości około 1,5 x1,5 cm.

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju, wrzucamy pokrojoną pierś i smażymy około 5 minut. W międzyczasie solimy i dodajemy pieprz do smaku oraz posypujemy przyprawą do kurczaka .

Warzywa myjemy. Marchew kroimy w talarki (aby wyglądała bardziej efektownie na talerzu, możemy użyć specjalnego przyrządu do jej karbowania - efekt widoczny na zdjęciu).

Brokuł dzielimy na różyczki. Kukurydzę odsączamy na sicie.

Na osobnej patelni rozgrzewamy pozostały olej i wrzucamy pokrojone warzywa i mrożony groszek cukrowy. Podsmażamy na niewielkim ogniu do miękkości i na koniec dodajemy kukurydzę. Solimy i dodajemy pieprz do smaku.

Następnie do dużej patelni lub brytfanny wrzucamy odsączony ryż, warzywa oraz podsmażonego kurczaka. Można również przyprawić całość ulubioną mieszanką ziół. Całość mieszamy i dusimy razem na niewielkim ogniu jeszcze około 10 minut.