ryż z warzywami i międkiem drobiowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

dwie szklanki ryżu
filet z kurczaka lub indyka
dwie kostki rosołu drobiowego
duża marchew
duża cebula
5-6 pieczarek
pietruszka
biała częśc pora
dwie łyżeczki koncentratu pomidorowego

Opis:

Pierś pokroic w małą kostkę i podsmażyc, dodac drobno pokrojoną cebulę i pokrojony w półplasterki por. Resztę warzyw zetrzec na tarce o grubych oczkach, można również w malakserze. Dodac warzywa do mięska, podsmażyc chwilkę. Kostki rozpuścic w litrze gorącej wody i zalac warzywa. Po zagotowaniu dodac ryż. Dusic aż ryż będzie już dobry a warzywa miękkie. Pod koniec dodac koncentrat i doprawic pieprzem, papryką.