Ryż z warzywami po mojemu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

porcja dla 3 -4 osób, koszt ok 10 zl

1 łyżka masła
2 szkl ryżu
4 szkl wody

1 duża cebula
2 ząbki czosnku
3-4 łyżki oleju
1/3 łyżeczki imbiru
1/3 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki curry
1 opakowanie mieszanki chińskiej (mnie do tego przepisu najbardziej pasują warzywa oientale z Lidla
( ze strąkami groszku, pieczarkami...)
3/4 szkl wody
1/2 łyżki sosu sojowego
1 płaska łyżka np. kucharka

1 garnek 1,5 - 2l
1 garnek 3-4l

Opis:

Czasem jest tak, że mam mało czasu na zrobienie czegoś sensownego do zjedzenia, staram jednak się miec w zamrażarce warzywa orientalne, z nimi mogę zrobic obiad w 20 minut, resztę składników zazwyczaj można znaleźc w kuchni.

Cebulę kroimy drobno i wrzucamy do większego garnka dodajemy olej i podsmażamy do zeszklenia

W międzyczasie w mniejszym rondlu roztapiamy masło, dodajemy ryż i ok 1- 2 minut przesmażamy na dużym ogniu, ryż ma lekko " zbielec" , wówczas wlewamy do ryżu wodę ( ja daję z kranu).

Przykrywamy garnek i stawiamy go na małym ogniu na 12 - 15 minut (mały palnik,
nie mieszamy) aż wchłonie wodę, wyłączamy palnk i ryż czeka na warzywa..

Do zeszklonej cebuli dodajemy pokrojony czosnek, wsypujemy imbir, kurkumę i curry i przesmażamy ok 1 min
wsypujemy mrożonkę i wlewamy wodę, przykrywamy i na średnim ogniu niech się dusi ok 10 min.
Gdy warzywa są już dostatecznie miękkie dodajemy sos sojowy i kucharka, bądź inną przyprawę wg gustu i dusimy jeszcze 2-3 minuty.
Dodajemy gotowy ryż i mieszamy. Zrobione.

Danie można wzbogacic dodając przesmażone kawałki fileta z kurczaka.

Życzę smacznego.

Tym sposobem przygotowuję również ryż do gołąbków, jest szybciej i ryż wychodzi sypki.