Przepisy

Ryż zapiekany z dynią

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dkg dyni obranej

15 dag ryżu krótkoziarnistego

mała cebulka

ząbek czosnku

skórka otarta z pół cytryny

500 ml gorącej wody

2 łyżki stołowe utartego żółtego sera

2 łyżki stołowe posiekanej natki pietruszki

łyżka stołowa oliwy lub oleju

łyżka stołowa soku z cytryny

sól, świerzo zmielony pieprz, cukier brązowy

Opis:

Ryż wymieszać z otartą skórką z cytryny, wlać gorąćą wodę i ugotować do miękkośći.

Posolić po ugotowaniu.

Oliwę lub olej wymieszać z sokiem z cytryny.Dynię pokroić w średnią kosteczkę, cebulę pokroić w piórka, czosnek przepuścić przez praskę. Wszystko to przełożyć do naczynia żaroodpornego,skropić mieszaniną oliwy z sokiem, lekko posolić oprószyć niewielką ilością cukru.

Wstawić do piekarnika do 200 stopni i zapiekać 15-20 minut od czasu do czasu mieszając.

po tym czasie dodać ugotowany ryż, wymieszać , posypać żółtym serem.

Wstawić ponownie do piekarnika i zapiec na rumiany kolor.

Przed podaniem posypać natką pietruszki.