Przepisy

Ryż zapiekany z warzywami i kiełbaską

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 torebki ugotowanego ryżu
2 białka
3 łyżki masła
szczypta soli

na nadzienie :

pieczarki- 10 szt, 1 cebula lub krążki pora, 1 duża marchew, 1/4 selera, 30 dag cienkiej kiełbasy ( mogą być też gotowe warzywa na patelnię),

w sezonie świeża papryka pokrojona w paseczki, pomidorki,odrobina zieleniny i co kto lubi
vegeta, pieprz
olej do smażenia

na wierzch :

starty żółty ser

Opis:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Mieszamy z masłem.Odstawiamy do przestygnięcia.

Białka ubijamy na pianę ze szczyptą soli i dodajemy do przestudzonego ryżu . Łączymy ryż z pianą, delikatnie mieszając .

Na patelni rozgrzewamy olej , wrzucamy pokrojone pieczarki, cebulę pokrojoną w piórka , startą marchew, seler oraz pokrojoną w kostkę kiełbaskę. Doprawiamy do smaku vegetą i pieprzem.

Nastawiamy piekarnik na 180st.C i czekamy aż się nagrzeje, a w międzyczasie układamy ryż w naczyniu żaroodpornym. Warstwa I - połowa ryżu , warstwa II - przesmażone warzywa z kiełbaską, warstwa III - druga połowa ryżu, warstwa IV – starty ser

Zapiekamy około 30 minut.