Przepisy

Ryż zasmażany na maśle z warzywami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Dla 2-3 osób:

♦ 1 woreczek ryżu

♦ 1/3 kostki masła

♦ 1 duża cebula

♦ 1 ząbek czosnku

♦ 3 papryki, najlepiej w różnych kolorach

♦ ok. 350 g brokuł

♦ sól, pieprz, ew. łyżeczka przyprawy typu "Warzywko" lub zwykłej vegety

To jest wersja podstawowa przepisu.

Uniwersalnością przepisu jest to, że oprócz podstawowych składników, możemy dodać warzywa, na które mamy ochotę, lub te, które akurat mamy.

Na zdjęciach wersja z pieczarkami i cukinią.

Opis:

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Odstawić do odsiąknięcia.

Brokuł podzielić na różyczki, umyć, wrzucić na wrzątek, gotować ok.2 min, po czym wyłożyć na durszlak lub duże sito i przelać zimną wodą.

Na patelni stopić masło. Wrzucić pokrojoną w piórka cebulę i posiekany ząbek czosnku. Następnie dodać pokrojone w większą kostkę papryki i na końcu brokuły. Smażyć ok. 5 min, po czym wsypać ryż. Wymieszać, przyprawić i smażyć jeszcze ok 3-5 min.

Podawać jako dodatek do mięs, np. kotleta schabowego, lub pieczonej piersi z kurczaka.

♣ W przypadku dodawania do ryżu pieczarek, kroimy je w plasterki i smażymy w pierwszej kolejności, by odparować wodę