Ryżowy bałwanek z szaszłykiem

Nawet zimą szaszłyk z grilla ma swój klimat. :-)

Filet pokroić w kostkę, cebulę w szersze piórka. Drób marynować w oliwie połączonej z przyprawą ziołową do grilla i szczyptą soli, zostawić w lodówce na co najmniej godzinę. Po tym czasie nadziewać na patyczki do szaszłyków naprzemiennie z cebulą. Grillować w piekarniku z opcją "grill" przez 20 min w temp. 200 st.

W międzyczasie ugotować ryż w osolonej wodzie przez ok. 20 min.

Sos beszamelowy: rozpuścić masło w rondelku i dodać łyżkę mąki. Zasmażkę zalać mlekiem i trzepaczką kuchenną roztrzepać do uzyskania jednolitej masy. W trakcie gotowania wrzucić ser i mieszać łyżką drewnianą do jego rozpuszczenia oraz zgęstnienia sosu. Gdy zacznie "bąbelkować", zdjąć z ognia. i doprawić szczyptą: soli, pieprzu i gałki muszkatołowej.

Do ciepłego ryżu wlać 1/3 sosu i dokładnie wymieszać - formować bałwana (usta zrobiłam z papryki, oczy z ziela angielskiego, a guziki z mrożonego groszku). Szaszłyk również polać beszamelem.