Rzodkiewka z portulaką sałatka lub pasta

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na 1 porcję
-20 dag rzodkiewki *)
- ½ szklanki młodych listków portulaki;
-1 jajo ugotowane na twardo;
-1 ogórek małosolny;
- 20 ml oliwy z oliwek **);
- 25 ml majonezu;
- kilka liści sałaty rzymskiej ***);
-sól, pieprz zielony.

Jeżeli chcemy zrobić pastę, to dodatkowo:
-2 jaja ugotowane na twardo.
________________________
*)- na działce pozostała tylko biała i taką zastosowałem;

**)- ja używam do surowego spożycia oliwy z pestek winogron bo zwalcza cholesterol.

***)- oczywiście można inną, taką również mam na działce i tą użyłem.

Opis:

Rzodkiewkę szatkujemy na bardzo cieniutkie(!) plasterki, lekko solimy.
Jaja kroimy w drobną kostkę (krajarką do jaj), dodajemy do rzodkiewki, równocześnie dodając listki portulaki oraz drobno porwane listki sałaty oraz pokrojony również w bardzo cienkie pół-plasterki ogórek.
Dodajemy olej, majonez, pieprz zmielony i sól w miarę potrzeby, mieszamy i porządnie schładzamy.
Oto skladniki
i gotowy wyrob,

tu na zbliżeniu

Pasta.
Dzieci, a i osoby nieco starsze czasem nie mają chęci na wielkie gryzienie, wówczas całość lekko miksujemy, dodając 2 jaja.

Z czym jeść(?) …ze smakiem!
Ja spożyłem swoją porcję, jako salatkę, z cienką kromką suchego chleba.

Sporządzona z tej samej ilości podstawowych składnikow (+2jaja) pasta, wystarczy na kanapki dla 3-4 osób.

Ja spożyłem swoją porcję, jako salatkę, z cienką kromką chleba.