Sajgonki kasiuli - chińska rozkosz

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Farsz:
30 dag polędwiczki wieprzowej
1 duża cebula

Marynata:
2 łyżki sosu sojowego1 jajko
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka warzywka
1 łyżeczka pieprzu

Papier ryżowy:
kilka płatów papieru ryżowego
woda (do moczenia papieru ryżowego)

ok. 4 łyżki majonezu
1 średnia cebula
sos sojowy do polania
olej do smażenia

Opis:

Farsz*:
Mięso kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy marynatą**, mieszamy i odstawaimy w chłodne miejsce na min 30 min. Cebulę drobno siekamy, smażymy (ok 4 min), dodajemy zamarynowane mięso, smażymy ok 20 min. Przestudzamy.

Marynata**:
Wszystkie składniki marynaty dokładnie ze sobą mieszamy.

Papier ryżowy***:

Każdy płat papieru ryżowego moczymy ok 2 min w zimnej wodzie.

Na płat papieru ryżowego*** nakładamy trochę majonezu, na wierzch nakładamy drugi płat papieru, nakładamy porcję farszu*, zawijamy. Smażymy z obu stron ok 6 min. Zdejmujemy z ognia na tej samej patelni zrumieniamy cebulę. Ciepłe sajgonki posypujemy cebulą i skrapiamy sosem sojowym.