Sajgonki sojowe (dla celiaków) bezglutenowe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

8-10 szt papieru ryżowego
odrobina letniej wody
olej do smażenia

Farsz:
1/2 opakowania makaronu ryżowego
1 opakowanie kotletów sojowych a'la schabowe
3 jajka
bułka tarta - bezglutenow "BEZGLUTEN"
1 marchwka
1 kostka rosołowa bezglutenowa
1 por
sól, pieprz
olej

Dla chętnych:
ok 5 dag grzybów MUNG do farszu
ok 5 dag kiełków fasoli MUNG do farszu

Opis:

Makaron zagotować wg instrukcji na opakowaniu, wcześniej pokruszyć na drobne kawałki.
Kotlety namoczyć w rozrobonym rosołku bezglutenowym. Po namoczeniu, odsączeniu, kroimy w paski i obtaczamy w (2 szt.) jajku i bułce tartej. Do tak posmażonych kotlecików dodajemy startą na tarce na grubych oczkach marchewkę oraz pokrojonego w drobne krążki pora. Studzimy. (Można teraz dodać grzyby MUNG pokrojone w paski oraz kiełki fasoli MUNG)
Łączymy wszystko z makaronem i dodajemy jajko, odrobinę soli i pieprzu.

Papier ryżowy moczymy w letniej wodzie aby lekko zmiękł (po 1 sztuce). Na środek nakładamy ok 1,5 łyżki farszu i zawijamy. Wyrabiamy farsz do końca. Gotowe sajgonki smażymy w głębokim i nagrzanym tłuszczu (olej).

Sajgonki należy usmażyć od razu po zrobieniu bądź też natychmiast zamrozić.

Sajgonki są:
bez glutenu
bez laktozy
bez cukru

zawierają:
jajka
soję