Przepisy

sakiewki naleśnikowe ze szczawiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

szklanka mąki tortowej

1,5 szklanki mleka

2 jaja

2 szczypty proszku do pieczenia

sól

reklamówka szczawiu

cebula

150 g sera białego

2-3 łyżki smietany

sól, pieprz

olej do smazenia

Opis:

Jajka rozbic, roztrzepac trzepacza do ubijania, dodać, mleka, maki, proszku do pieczenia, soli, wyrobic jednolite ciasto. Na patelni partiami rozgrzewac olej i smazyc nalesniki. Na woku - dużym, bo szczaw sie wprawdzie bardzo kurczy, ale poczatkowo objętość ma sporą, rozgrzac nastepna partie oleju, podsmażyć na nim posiekana cebulke, wrzucic na niej posiekany szczaw, dusić na małym ogniu przez chwile, póki szczaw nie skurczy sie. Następnie dodać do niego smietany i wkruszyć biały ser - dusic chwilke, mieszajac. Doprawic do smaku

Na nalesniki nałozyć nasza mase szczawiowa i obwiazać kazdy z nich szczypiorkiem. Polecam podawać z sosem czosnkowym, lub jogurtem greckim.

Nalesniki te mozna tez zwinąć w tradycyjny sposób.