Sakiewki z kurczakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto jak na naleśniki tylko bez dodatku cukru
1 pierś z kurczaka
1 czerwona papryka
0,5 kg pieczarek
3 cebulki
por
sos grzybowy lub pieczarkowy
sól, pieprz, zioła prowansalskie, słodka papryka

Opis:

Usmażyć naleśniki na blado. Podsmażyć pokrojona w dużą kostke pierś z kurczaka na bardzo małej ilości tłuszczu. Następnie z oddzielne smażyć również na małej ilości tłuszczu paprykę, pieczarki, cebulki -w kostke w zalezności od gustu w drobniejsza lub większą. Wszystkie składniki wymieszać-farsz. Zielona część pora sparzyć gorącą wodą by był miękki i można było go porozrywać na gługie kilkumilimetrowe nitki.
Farsz nakładać na środek naleśnika, boki zebrać na górze i przebić wykałaczką aby się trzymała sakiewka. Pod wykałaczką przewiązujemy wczesniej przygotowanym porem. Górną częsć maczamy w słodkiej papryce dla ładniejszego efektu. Przed podaniem wkładamy do piekarnika by je podgrzać a w tym czasie przygotowujemy sos grzybowy bądź pieczarkowy do polania (może być z torebki). Gorące wyjmujemy i polewamy sosem grzybowym.

Smacznego!!!