Sałatka 5-cio składnikowa na zimę

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:

1kg buraków
1kg marchwi
1kg kapusty białej
1kg cebuli
1kg papryki

Zalewa:

6 szkl. wody
1 szkl. octu
1 szkl. cukru
2,5 łyżki soli
liść laurowy
ziele angielskie

Opis:

Wykonanie:

Buraki umyć i ugotować. Zetrzeć na wiórki (nie drobniej), marchew surową również. Kapustę posztkować, cebulę kroimy w talarki, a paprykę w paseczki. W międzyczasie gotujemy zalewę. Do zalewy wrzucamy po kolei warzywa w odstępach 10 minutowych (zaczynamy od buraków, po 10 minutach wrzucamy marchew...itd, czyli gotujemy sałatkę 50 minut). Zdjąć z ognia. Przełożyć do słoików i pasteryzować ok.15 minut.

Sałatka jest pyszna i kolorystycznie ciekawa. Przepis mam od mojej dobrej koleżanki. Robię ją od lat. Aby usprawnić sobie pracę buraki gotuję wieczorem dzień wcześniej i wtedy na drugi dzień idzie sprawnie. Życzę smacznego !!!!!