Sałatka benedyktańska

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki: średniej wielkości kabaczek, cebula, po łyżce kolendry i kminku, 2 ząbki czosnku, 10 ziarenek czarnego pieprzu, 3 łyżki oliwy, cytryna, łyżeczka posiekanego szczypiorku /' natki pietruszki, szczypta cukru, sól.

Opis:

Przygotowanie: kabaczek obrać, usunąć nasiona, pokroić w dużą kostkę. Zalać dużą ilością wrzącej wody. Dodać oliwę, posiekany czosnek, kolendrę, kminek, pieprz, cukier, sól. Gotować na wolnym ogniu około 20 minut. Dodać sok z cytryny i posiekaną cebulę. Wymieszać, ostudzić, posypać zieleniną.