Sałatka brokułowa z prażonymi migdałami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1 brokuł
- pół serka feta (żółte opakowanie - najlepszy) z opakowania 250g
- duzy jogurt naturalny
- małutki majonez winiary
- paczuszka migdałów w płatkach

Opis:

Brokuł podzielic na małe różyczki.
Zagotowac wode w garze, dodac 2 łyżeczki soli, i pół kostki rosół z kury. Wrzucić brokuł. Ugotowac na pół twardo (aby się nei rozwalał).
Poukładać brokułki (nie za luźno) w naczyniu o wyższych brzegach (min. na 3 cm). Naczynie nie musi być duże.

Na brokuły pokruszyć palcami ser feta.

Jogurt wymieszać z paroma łyżkami majonezu. (W zależności od preferencji smaku dodawac majonez. Ja dodaję go tyle aby w smaku czuć i trochę majonez i jogurt). Dodać szczyptę soli, 2 szczypty pieprzu i wymieszać.

Zalać obficie brokuły.

Na suchej patelni, na małym ogniu, mieszać migdały. Posypać je paroma szczyptami soli, by była wyczuwalna. Mieszac cały czs by sie nei przypaliły. Powinny być lekko brązowe i pyszne w smaku, bo to one dają efekt sałatki.
Uprażonymi migdałami posypać sałatkę.

Smacznego