Sałatka brokułowo-orzechowa

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 brokuł (należy pozostawić tylko różyczki z niewielkimi ogonkami :)))

ok 20 orzechów włoskich

1 pęczek koperku (natki)

ok 5-6 łyżek majonezu

sól, pieprz
2-3 łyżeczki cukru

Opis:

1. Do wrzącej wody (osolonej i z cukrem) wkładamy podzielony na różyczki brokuł

2. Gotujemy na średnim ogniu ok 7-8 minut. Brokuł nie powinien być zbyt miękki, bo zrobi się z niego masa do smarowania, a nie sałatka :))) Najlepiej spr. widelcem , brokuł powinien być lekko twardawy (ogonki) a różyczki leciutko mięknąć.

3. Po tym czasie odcedzamy go na sicie i zostawiamy do lekkiego wystudzenia.

4. Orzechy łuskamy i drobno siekamy - ja lubie sobie ułatwiać prace, więc orzechy mielę w mikserze.

5. Koperek kroimy.

6. Ostudzony brokuł kroimy na drobniejsze części, ale nie za drobno.

7. Dodajemy orzechy, koper, pieprz, solimy - jesli zajdzie potrzeba (brokuł gotował się już w osolonej wodzie), na koniec dodajemy majonez i wszystko delikatnie mieszamy.

8. Odstawiamy do lodówki na trochę, żeby sałatka "dojrzała" i... wcinamy z apetytem :))))) Najlepiej z grzankami z masłem ziołowym. PYCHOTA.