Przepisy

Sałatka Cezar

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

SAŁATA :

sałata rzymska
podwójna pierś z kurczaka
bułka na grzanki
około pól szklanki parmezanu
oliwa
2 ząbki czosnku
zioła prowantalskie, sól, pieprz

SOS :

2 ząbki czosnku
1-2 żółtka
około 100 ml oliwy
1 łyżka musztardy
sok z połowy cytryny
sól pieprz

Opis:

SAŁATA : kurczaka umyć, lekko rozbić i zamarynować w oliwie z wyciśniętym czosnkiem, ziołach, soli i pieprzu. Wstawić do lodówki na około pół godziny, następnie usmażyć na patelni (najlepiej na patelni do grilowania).

Bułkę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie z ząbkiem czosnku na złocisty kolor.

Sałatę umyć i porwać.

SOS : jajko ugotować na miękko (ok. 2 min.) żeby sparzyć żółtko, następnie oddzielić je od białka. Żółtko i czosnek ucieramy lub blendujemy, dodając powoli oliwę, gdy masa jest gładka dodajemy resztę składników i jeszcze chwilę ucieramy lub miksujemy. Można dodać kilka kropli sosu Worcestershire ( smak korzenny), można go kupić np w Tesco.

Układamy : sałata , grzanki , plastry kurczaka i polewamy sosem na koniec posypujemy parmezanem.

Grzanki można podać osobno w kromkach .

Przepis na tą sałatę znalazłam na blogu Ramydada i bardzo nam smakował, na wielkimżarciu większość przepisów na sałatkę Cezar jest z sałatą lodową