Sałatka czerwono-zielona do grilla i obiadu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

pół średniej główki kapusty pekińskiej
2 pomidory
1 ogórek wężowy (lub 4 ogórki gruntowe)
4-5 rzodkiewek
1 czerwona papryka
2 łodygi selera naciowego
kawałek białej części pora
1 łyżka świeżego koperku

Dressing:
1 łyżka wody mineralnej
3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
1/2 łyżeczki miodu kwiatowego płynnego
1 łyżka musztardy stołowej
sól
pieprz ziołowy z młynka

Opis:

Kapustę pekińską kroimy drobno. Ogórka obieramy i kroimy na półplasterki. Paprykę oczyszczamy z nasion i kroimy w kostkę. Rzodkiewki kroimy w słupki, pomidora w mniejsze cząstki, pora w talarki, seler naciowy na mniejsze kawałki. Całość posypujemy świeżym koperkiem. Składniki dressingu wlewamy do małego słoiczka, zakręcamy i mieszamy energicznie, aż do połączenia się składników. Sałatkę polewamy dressingiem tuż przed podaniem.

Smacznego! To bardzo fajna sałatka do grilllowanych mięs, dań obiadowych lub po prostu jako lekki posiłek w ciągu dnia.