Przepisy

Sałatka "ELA" z kurczakiem i makaronem ryżowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 opakowanie makaronu ryżowego ok 400-500g (lub malutkich gwiazdeczek)

1 podwójna pierś z kurczaka

przyprawa do kurczaka złocista

kukurydza

1 ogórek długi

kilka ogórków konserwowych

koperek (dość sporo, w zależności od upodobań)

majonez kielecki (koniecznie)

sól wg uznania (ja nie dodaje)

pieprz, olej, ewentualnie czosnek

Opis:

Pierś z kurczaka kroimy w malą lub średnią kostkę i dusimy na patelce z przyprawą złocistą do kurczaka. pod koniec duszenia dosypujemy koperek i mieszamy ( ja wsypuje ponad połowe saszetki koperku suszonego). Odsączamy uduszoną pierś na cedzaku i pozostawiamy do ostygnięcia.

gotujemy makaron i również pozostawiamy do ostygnięcia.

gdy makaron i pierś stygną, kroimy ogórki (długi i konserwowe) na cienkie ćwiartki (plasterek ogórka podzielony na 4 ćwiartki)

łączymy makaron, pierś, ogórki, kukurydze z majonezem, do smaku dodajemy pieprz i sól i gotowe. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

ja czasami zamiast czystego majonezu do sałatki dodaje sosu czosnkowego:

majonez : jogurt naturalny w stosunku 2:1 i dodaję tyle kostek czosnku lub naturalnego przecisniętego przez praskę czosnku aż będzie dla mnie odpowiednio ostry sos.

SMACZNEGO!

moja rodzina uwielbia tą sałatkę, jest szybka, prosta i smaczna. przepis mam od kuzynki, stąd nazwa sałatki