Przepisy

Salatka energetyczna z soczewicą i jajkiem

  • Stopień trudności

    Łatwy
  • Czas wykonania

    Średni
  • Ilość porcji

    4 porcje

Składniki:

- 1szkl. ugotowanej soczewicy
- 2 pomidory
- 5 rzodkiewek
-  kilka liści salaty
- po 2 łyżki posiekanego koperku i szczypiorku
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 3 łyżki oleju sezamowego
- sól kamienna (np.Kłodawska) 
- przyprawy ziołowe (majeranek, kminek, czarnuszka, koper włoski, bazylia, cząber, kolendra, lebiodka, lubczyk - wszystkie zioła wymieszać, zemleć w młynku i wsypać do słoiczka)

Opis:

Soczewicę (np.czerwoną lub zieloną) ugotować do miękkości, przecedzić i zostawić do ostygnięcia.
W tym samym czasie ugotować jajka na twardo.
Warzywa pokroić wg uznania.
Wszystkie składniki razem wymieszać, doprawić do smaku solą  i przyprawami ziołowymi.
Przyprawy ziołowe można dodawać do każdej zupy, sosu czy sałatek warzywnych. 

                      Smacznego :)

P.S. Korzystałam z przepisu p.Stefanii Korżawskiej.
P.S.2. Trzy pierwsze zdjęcia przedstawiają sałatkę z czerwoną soczewic
ą, natomiast ostatnie zdjęcie, to sałatka z ciemną soczewicą.

Olej sezamowy zastąpiłam olejem lnianym.

Przepis udostępniony przez:

nadia
Przejdź do pełnej wersji serwisu