Sałatka jarzynowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
15 porcji

Składniki:

4 duże marchewki
2 duże korzenie pietruszki
połowa selera średniej wielkości
kawałek por (10 cm)
dwa jabłka średniej wielkości
8 jajek
sól, pieprz
4 łyżki majonezu
kostka rosołowa
liść laurowy, lubczyk, kilka ziaren ziela angielskiego, pieprzu

Opis:

Sałatka świetnie pasuje do kotletów, pasztetów, klopsów, zimnych nóżek, mięsa, a także do samego chleba. W moim domu obowiązkowo musi pojawić się na stole we wszystkie święta.

Warzywa ugotować z dodatkiem kostki rosołowej (używam naturalnej bez glutaminianu sodu), wrzucić liść laurowy, lubczyk, ziele angielskie i ziarenka pieprzu. Warzywa nie mogą być rozgotowane. Jajka ugotować na twardo (12 min od zagotowania wody). Poczekać aż wszystko wystygnie. Następnie pokroić warzywa, jabłka i jajka w kostkę (robię to za pomocą siatki do krojenia warzyw). Dodać soli i pieprzu według uznania. Wszystko porządnie wymieszać z majonezem. Gotowe!