Sałatka jarzynowa - wciąż nieśmiertelna!

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 większe marchewki;
3 pietruszki
ćwiartka niedużego selera;
3 średnie ziemniaki;
3 średnie ogórki kiszone;
3 jajka na twardo;
1 średnia cebula;
majonez;
groszek konserwowy w puszce;
szczypiorek
sól, pieprz

Opis:

Sałatka wprost nieśmiertelna :) Co jakiś czas ją robię i za każdym razem goście zjadają błyskawicznie. Wprawdzie są dostępne na rynku mieszanki warzywne, ale ja sama gotuję warzywa i dla mnie wtedy jest najsmaczniejsza!

Ziemniaki w mundurkach, marchewkę, pietruszkę i selera gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Po wyjęciu z wody studzimy, ziemniaki po przestudzeniu obieramy ze skórki. Ostudzone warzywa kroimy w średniej wielkości kostkę. Cebulę i ogórki kroimi w kosteczkę i dodajemy do ugotowanych warzyw. Jajka ugotowane na twardo kroimy w kostkę i dodajemy do reszty. Dodajemy również posiekany szczypiorek i ok. poł puszki groszku konserwowego. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy majonez i gotowe!

Smacznego!