Sałatka kebab wg M&Ł

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

- pierś z kurczaka podwójna
- ćwiartka czerwonej kapusty
- pół kapusty pekińskiej
- 2 pomidory
- 1 ogórek
- połowa cebuli czerwonej
- puszka kukurydzy
- garść prażonej cebuli
- przyprawa do kebaba
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżeczkę octu winnego lub jabłkowego
Na sos:
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki majonezu
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz

Opis:

- kapusty szatkujemy tak jak na surówkę, przekładamy do miski i solimy i dodajemy łyżeczkę octu jabłkowego i ugniatamy ręką, zostawiamy by zmiękła
- kurczaka kroimy w kosteczkę
- podsmażamy kurczaka na rozgrzanym tłuszczu, przyprawiamy przyprawą gyros, pieprzem, solą jeśli potrzeba
- do miski z kapustą dodajemy odsączoną kukurydzę, posiekaną czerwoną cebulę, z pomidorów pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę, podobnie robimy z ogórkami (chodzi o to by sałatka nie puściła zbyt dużo wody), dodajemy przestudzonego kurczaka

- mieszamy ze sobą jogurt, majonez, zmiażdżony czosnek, sól i pieprz i dodajemy do sałatkę
- wszystko razem mieszamy, wstawiamy w chłodne miejsce by przeszła smakiem.
- przed podaniem, na wierz posypujemy prażoną cebulką.
Sałatkę można podać z grzankami czosnkowymi. Smacznego.