Sałatka kolorowa z pęczaku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

15 dag pęczaku (taka kasza, gdyby ktoś nie wiedział),
1 puszka kukurydzy,
1 czerwona papryka,
4 pomidory,
1 cebula,

2 ząbki czosnku,
pęczek szczypiorku,
4 łyżki soku z cytryny,
3 łyżki oleju,
1 łyżka musztardy,
1 łyżka sosu sojowego,
sól,
pieprz

Opis:

Pęczak opłukać i ugotować w 3 szklankach wody. Ostudzić.
Paprykę umyć, oczyścić z nasion, pokroić w kostkę.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na cząstki.
Cebule obrać, posiekać.
Szczypiorek umyć i posiekać.
Zmieszać składniki sałatki, dodać kukurydzę, no i oczywiście wystudzony pęczak, doprawić solą i pieprzem

Ze składników przygotować sos i polać nim sałatkę.