Sałatka krewetkowo-awokadowa - seviche

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

3 łodygi selera naciowego
ok 20 pomidorów koktajlowych
1 papryka jalapenio
po połowie kolorowych papryk (czerwona, żółta, pomarańczowa, ew, zielona)
2 awokado
0,5 cebuli cukrowej (lub dowolnej)
ok. 300 g gotowanych krewetek średniej wielkości
kolendra zielona - w ilości akceptowalnej przez nasze kubki smakowe - ok 3 łyżek posiekanej
3 łyżki sosu koktajlowego do krewetek (lub sosu pomidorowego o słodko-ostrym smaku)
sok z 1 cytryny plus dwóch limetek (zależy od soczystości) - ok. 100 ml

sól, pieprz - opcjonalnie - nie używałam

Opis:

To moja wariacja na temat wariacji odnośnie latynowskiej i karaibskiej przystawki. Oryginał powinien zawierać surowe ryby lub owoce morza, macerowane w soku z limetki i/lub cytryny. Ja z kilku przepisów, już z gotowanymi krewetkami, stworzyłam swoją własną wersję - co chciałabym, aby taka sałatka zawierała. A przy okazji dzielę się z Wami.
Krewetki można zastąpić innymi owocami morza albo rybą. Odważni mogą próbować surowych

Krewetki oczyścić z ogonków, pokroić na pół. Selera pokroić drobno.

Pomidorki pokroić w plasterki
Jalapenio drobno posiekać, kolorowe papryki pokroić w kostkę.
Awokado obrać, wyjąć pestkę, pokroić w kostkę, zalać sokiem z połowy cytryny.
Cebulę posiekać.
Kolendrę posiekać.
Wszystkie składniki wrzucić do miski, wymieszać. Zalać sokiem wyciśniętym z limetek i cytryny.
Dodać 3 łyżki sosu koktajlowego. Wymieszać.

Chwilę schłodzić w lodówce przed podaniem.
Sałatka nie nadaje się do przechowywania, traci na apetyczności.

Smacznego!!!!