Sałatka Kurczak po Kasztelańsku

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

Mięso ( Udka lub cały kurczak ) przyprawione wg gustu pieczone lub smażone ( u mnie to było mięsko z 4-5 smażonych udek )

Pół kubka śmietany lub jogurtu

Pół kubka majonezu

Pół pęczka natki pietruszki

Pół szklanki rodzynek

Słoik śliwek w occie (Rolnik lub własne)

Puszka brzoskwiń

Sól i Pieprz, vegeta domowa

Opis:

Ciężko zdecydować czy nazwać to danie sałatką?! Ja mogę powiedzieć, że jest to PRZYSTAWKA, która szybko znika na spotkankach ze znajomymi.

Ostudzone mięsko obrać ze skóry i porozrywać na kawałki. Rodzynki namoczyć. Śmietanę połączyć z majonezem i przyprawić solą, vegetą i pieprzem, dodać posiekaną natkę i osączone rodzynki. Wymieszać.
Śliwki wypestkować i rozpołowić. Brzoskwinie pokroić na duże cząstki. Na tacce lub dużym talerzu do podania, rozłożyć kurczaka, polać obficie sosem, poobkładać owocami. ( owoce nie powinny się ,,wybrudzić" sosem, by danie było efektowne ) Przybrać gałązkami natki.

Smacznego!!!