Sałatka makaronowa wg. Justyny

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

puszka groszku zielonego
puszka kukurydzy
papryka czrwona, żółta i zielona
filet z kurczaka (ok.300g )
5 jajek
5 średnich ogórków kiszonych
1 por lub 1 czerwona cebula (według uznania)
2 szklanki makaronu (kokardki, kolanka lub muszelki)
1 średni ugotowany ziemniak
100-150 g sera żółtego
majonez (kielecki wg. mnie najlepszy

)
jogurt naturalny mały kubeczek
pieprz
przyprawa do gyrosa
2 łyżki oleju

Opis:

1. Zielony groszek i kukurydzę odcedzoną przesypać do miski. Papryke czerwoną, żółtą i zieloną pokroić w kostke.
2. Cebule lub pora pokroić na cienkie piórka.
3. Makaron ugotować, do wody poczas gotowania dodać 2 łyżki oleju
4. Filet z kuczaka ugotować i pokroic w kostkę.
5. Ogórki pokroić drobno i odcisnąć z nich wodę.
6. Ziemniaka pokroic w kostkę.
7. Ser żółty zetrzeć na tarle o grubych oczkach.
8. Majonez wmieszać z jogurtem. Do sosu majonezowo jogurtowego dodać pieprz i przyprawe do gyrosu. Dobrze wymieszać.

Życzę smacznego