Sałatka makaronowa z fetą i suszonymi pomidorami
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
8 porcji
Składniki:
- 400-500 g makaronu (świderki)
- słoik suszonych pomidorów w oliwie (270 g) - ja kupuję w Lidlu lub Biedronce
- opakowanie sera feta (270 g)
- 3 ząbki czosnku (ja dodaję czasem i więcej, natomiast 2 ząbki to absolutne minimum!)
- pieprz (polecam cytrynowy), odrobina soli
- opcjonalnie łyżka soku z cytryny (lub ocet winny, jabłkowy)
- oliwa spod pomidorków
Opis:
Tę sałatkę robię już od kilku lat.. (w sezonie grillowym non stop) Wykonałam wiele jej wersji - z wędzonym kurczakiem, tuńczykiem, z dodatkiem oliwek, etc, a nawet na ciepło - ze świeżym szpinakiem. Wg mnie jednak najlepsza jest w wersji podstawowej. Bardzo istotny jest sos - to on nadaje charakteru tej sałatce.
Makaron ugotować według instrukcji, w mocno osolonej wodzie. Przepłukać koniecznie pod zimną wodą. Wystudzić.
Pomidory osączyć, posiekać. Fetę pokroić w kostkę.
Makaron połączyć najpierw z "winegretem", dodać pomidory, a na końcu fetę i raz jeszcze delikatnie przemieszać. Odstawić do przegryzienia.
Inspiracja stąd:
http://wielkiezarcie.com/recipes/30053210
Sałatka może stać spokojnie kilka dni w lodówce, i z czasem nabiera mocy..;)