Sałatka marynowana z zielonych pomidorów

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg marchwi pokrojonej w plasterki
1 kg posiekanej białej kapusty
1 kg cebuli pokrojonej w ćwierckrążki
1 kg papryki pokrojonej w paski

1 kg zielonych pomidorow pokrojonych w plastry
LUB
1 kg ogórków pokrojonych w plastry

zalewa:
na 3 szkl. wody jedna szklanka octu 10%
3 lyzki stolowe cukru, 2 lyzki stolowe soli
pieprz, lisc laurowy, ziele angielskie

Można też dać posiekany pęczek zielonej natki pietruszki.

Opis:

Zalewę zagotować i wkładać kolejno warzywa tak jak wymienione.
Każde gotować 5 minut, to znaczy po 5 minutach od włożenia marchwi dodać do garnka kapustę, po nastepnych 5 minutach dodać cebulę itd.

Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.

Goracą salatkę wkladać do słoików i pasteryzować 10 minut od momentu zagotowania.