sałatka na zime

2 kg cebuli

4 kg ogórków

1 kg marchewki

1 kg pietruszki

4 szt. papryki

natka pietruszki

1/2 litra octu 10%

1/2 litra oliwy

1/4 szkl. cukru

Cebule kroimy w plastry, solimy i odstawiamy aż puści sok i odcedzamy.

Ogórki obieramy kroimy w plastry i solimy.

Marchewkę i pietruszkę obieramy, ścieramy na tarce jarzynowej (grube oczka) i sparzamy.

Paprykę kroimy w drobna kostkę.

Natkę pietruszki siekamy

Wszystkie składniki mieszamy dodajemy ocet , oliwę, cukier.

Nakładamy do słoików i pasteryzujemy 10 min.

Przepis udostępniony przez:

malwisia24