sałatka obiadowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków,2-3 średnie cebule,2-3 łyżki octu ,0,5 szklanki cieplej wody,sól ,pieprz i tłuszcz pozostały po smażeniu kotletów (schabowych,mielonych,tlustych żeberek itp)

Opis:

Ziemniaki obrać,posolić i ugotować nie całkiem do końca czyli muszą nadawać się do pokrojenia.Cebulkę można pokroić w drobną kostkę.Na deseczce lub dużym talerzu szybciutko jeszcze gorące pomagając sobie widelcem pokroić ziemniaki w dużą kostkę.Wsypać do półmiska,dodać surową pokrojoną cebulkę,wodę wymieszaną z octem,pieprz i sól do smaku.Wskazane jest dodać 5-6 łyżek tłuszczu ze smażonego mięska.Wymieszać i podawać do kotletów zamiast ziemniaków i bez dodatkowej sałatki. U w a g a - ten przepis został zapamiętany przez moją mamę z czasów gdy była na "robotach w Austrii".Tam uprawiają specjany gatunek ziemniaków do sporządzania tej sałatki.Są długie i skrzywione jak rogaliki.Nie mniej przepis ten przyjął się na stałe w naszej rodzince.