Sałatka ogórkowo-kabaczkowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 kg ogórków
kabaczki według uznania i wielkości
1 kg cebuli
1 szkl octu
5 szkl wody
2 szkl cukru
2 łyżki przyprawy do grilla
koper
gorczyca
3 łyzki soli

Opis:

Ogórki i kabaczki myjemy, obieramy i kroimy, ogórki szatkujemy a kabaczki możemy w kostkę, solimy i pozostawiamy na 2 godziny. Cebulę także kroimy w talarki i w osobnym naczyniu solimy i pozostawiamy także na 2 godz.
Z octu, wody, soli, cukru i przyprawy sporządzamy zalewę.
Do słoików układamy na spód koper, troszkę cebuli, osączone ogórki i kabaczki, wsypujemy trochę gorczycy i zalewamy zalewą.
pasteryzujemy parę minut tak około 3.

No i sałatka na zimę gotowa - smacznego

ps. można dodać zielony pokrojony koperek