Sałatka ozorkowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g ugotowanego ozorka wołowego
1 czerwona papryka (80 g)
1 czerwona cebula
150 g pieczarek Sos:
sok z 1 /2 cytryny
3 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka posiekanego
koperku
1/2 łyżeczki białego pieprzu

Opis:

Szklankę wody zagotować, posolić. Paprykę oczyścić, umyć, pokroić w cienkie paseczki, wrzucić do wrzatku na 3-4 min. Wyjąć, ostudzić. Cebulę obrać, pokroić na talarki. Ozorek pokroić na cienkie paseczki. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić w plasterki. Składniki sałatki wrzucić do miseczki, wymieszać. Przygotować sos: sok cytrynowy dokładnie rozetrzeć z solą, dodać oliwę i koperek, przyprawić do smaku pieprzem, wymieszać. Sałatkę polać sosem, ponownie wymieszać, odstawić w chłodne miejsce na 30 min.