sałatka pieczarkowa wiosenna

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg pieczarek
1 puszka kukurydzy ok 430 g
6 jajek ugotowanych na twardo
1 pęczek szczypiorku-najlepiej dymki
1 pęczek dużych rzodkiewek
1 słoik majonezu ok 270g
sól, pieprz

Opis:

Pieczarki pokroić w plasterki lub dużą kostkę, udusić(ok. 20 minut) w małej ilości wody(ok. 1 litr)z dodatkiem soli i pieprzu.Najpierw pod przykryciem, później bez.
Jajka pokroić w drobną kostkę, rzodkiewki zetrzeć na grubej tarce, szczypiorek drobno posiekać, kukurydzę odsączyć.
Wszystko razem wymieszać, połączyć z wystudzonymi i odcedzonymi pieczarkami, lekko posolić, dodać majonez i jeszcze raz wymieszać. Smacznego!