Sałatka pieczarkowa z czosnkową nutą

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg pieczarek
250 g ryżu
200 ml jogurtu naturalnego
3-4 łyżki majonezu
duży pęczek zielonej pietruszki
2-3 ząbki czosnku
sól, pieprz

Opis:

Ryż ugotować na sypko. Pieczarki oczyścić i pokroić dość drobno, poddusić bez przykrycia, żeby odparowały. Doprawić solą i pieprzem. Połączyć z ryżem.
Jogurt naturalny i majonez wymieszać, dodać przeciśnięty czosnek i posiekaną pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem. W sosie powinien być wyraźnie wyczuwalny aromat i smak czosnku. Połączyć wszystkie składniki, wymieszać i ewentualnie dosolić. Odstawić do "przegryzienia".
Można podawać z pieczywem lub bez dodatków. Schłodzoną lub w temperaturze pokojowej.