sałatka piemoncka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

30 dag długoziarnistego ryżu , pierś kurczaka, puszkę groszku, 2 czerwone papryki
sos: 3 łyżki oliwy, 1 łyżka octu winnego, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżka suszonego estragonu, sól , pieprz cukier

Opis:

Ugotować ryż na sypko w dużej ilości wody, odcedzić . Zachować płyn . W tej samej wodzie ugotować pierś kurczaka. Po ostygnięciu pokroić ją w kostkę . Z papryki usunąć gniazda nasienne i wypłukać w gorącej wodzie, pokroić w niedużą kostkę. Wymieszać ryż , kurczaka, paprykę i groszek .
Składniki na sos wymieszać razem i polać ryż z resztą składników i wymieszać.