Sałatka pikantna z kalafiorem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

5 dużych pomidorów
średni kalafior
świeży ogórek
2 ogórki świeże
świeża papryka w dwóch kolorach
duża cebula
szklanka kefiru
3 łyżki majonezu
sól i pieprz
pęczek natki pietruszki
cukier do smaku

Opis:

Kalafior obgotuj w lekko osolonej wodzie z dodatkiem szczypty cukru,osączyć,oziębić i podzielić na niewielkie różyczki.
Ogórki obrać ze skóry podobnie jak pomidory i pokroić w kostkę,a cebulę w krążki.Paprykę obmyć,wydrążyć gniazda nasienne i pokroić miąższ k kostki.Warzywa układać warstwami na półmisku.
Przyrządzić sos:
Wymieszać kefir z majonezem oraz posiekaną natką.Doprawić solą i pieprzem oraz cukrem.Polać sałatkę.