Przepisy

Sałatka piłkarska

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 rodzaje sałat: czerwona karbowana, zielona masłowa, lodowa lub kapusta pekinska

4 jajka ugotowane na twardo

4 pomidory

ogórek zielony

cebula czerwona

podwójna pierś z kurczaka

30dag pieczarek

olej

sól, pieprz

sos:

natka pietruszki, pęczek koperku

3 ząbki czosnku

2 łyżki mietany 18% lub jogurtu naturalnego

2 łyżki majonezu

sok z 1/2 cytryny

Opis:

Pierś z kurczaka pokroić w paski, przyprawić i usmażyc na rozgrzanym tłuszczu. Odstawić do wystygnięcia. Pieczarki oczyścić, pokroić na ćwiartki, wrzucić na gorący tłuszcz po smażonym kurczaku.Dodać soli i pieprzu. Smażyc krótko na bardzo gorącej patelni na złoto.Odstawić do wystygnięcia.

Brzegi płaskiej salaterki wyłożyć liśćmi karbowanej sałaty czerwonej, na niej ułożyć liście sałaty zielonej. Środek wypełnić podartą sałatą lodową lub cienko pokrojoną pekińską. Na liściach układać ćwiartki jajka i ćwiartki pomidora, poniżej plastry ogórka i plastry cebuli czerwonej

Na środek wyłożyć usmażonego kurczaka

a na wierzch usmażone pieczarki.

Do sałaty podawać sos: czosnek zmiażdżyć,dodać smietanę,majonez,drobno posiekany koper i natkę, sok z cytryny i sól do smaku.

Sałata sprawdza się na przyjęciach jako zielony półmisek a także jako przystawka.