Sałatka rozmaitości

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 grube plastry szynki gotowanej,
2 grube plastry twardego żółtego sera,
1 puszka kukurydzy,
1 średni pomidor,
1 średni ogórek,
1 czerwona i 1 zielona papryka,
2 łyżki octu winnego,
4 łyżki oliwy,
sól,
pieprz,
zioła do sałatek

Opis:

Ser i szynkę pokroić w drobną kostkę. Pomidor sparzyć, przestudzić, polewając zimną wodą, zdjąć skórkę. Miąższ podzielić na ćwiartki, usunąć środki z pestkami, pokroić w drobną kosteczkę. Strąki papryki oczyścić, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Miąższ opłukać, pokroić w drobną kosteczkę. Ogórek umyć, osuszyć, pokroić w słupki o długości 1 cm.

Sos winegret:

Ocet przyprawić pikantnie solą i świeżo zmielonym pieprzem. Po chwili, gdy sól się rozpuści, połączyć z oliwą, dokładnie wymieszać. Dodać ulubione zioła, sos odstawić na kilka minut w chłodne miejsce. W głębokiej misce wymieszać szynkę, ser, osączoną kukurydzę oraz pokrojone warzywa. Przygotowaną sałatkę przełożyć do salaterki, bezpośrednio przed podaniem polać sosem winegret, dokładnie przemieszać. Danie ewentualnie udekorować świeżymi warzywami oraz listkami bazylii. Sałata doskonale smakuje, podana razem z grzankami posmarowanymi masełkiem czosnkowym lub ziołowym

_{Przepis pochodzi z "Życia na gorąco"}