Sałatka śledź+śliwki marynowane

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

0,5 kg śledzi solonych, słoik (średnioduży) śliwek marynowanych- polecam w takim spłaszczonym w wymiarze strzałkowym słoiku (chyba firmy Rolnik ale mogę się mylić), 3 duże soczyste, kwaśne jabłka (np. renety), 2 średnie, czerwone cebule, śmietana 18%, kefir naturalny z Krasnegostawu, majonez (w równych częściach), sól, pieprz.
Jeśli śliwki są małokorzenne dodaję szczyptę cynamonu do warstwy jabłkowo-cebulowej.

Opis:

Śledzie lekko wymoczyć, następnie pokroić w gubą kostkę.
Odlać marynatę ze śliwek i dodać do niej śledzie (najlepiej na całą noc).
Pokroić śliwki na ćwiartki.
Cebulę pokroić w dość grubą kostkę) sparzyć, następnie przelać zimną wodą. Jabłko utrzeć na tarce (grube oczka) skropić cytryną. Wymieszać cebulę z jabłkiem.
Układać warstwowo śledzie, śliwki, jabłko z cebulą.
Polać mieszanką śmietanowo-kefirowo-majonezową w ilości ulubionej.

Aha ważne aby porządnie odsączyć większość składników bo potem wszystkie płyny zbierają się na dnie i... całość jest jadalna ale mniej estetyczna.
Kolorystyka sałatki też jest jej mocną stroną.
Polecam!