Sałatka śledziowa a-la salsa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg śledzi (matjasy)
1 średnia cebula
1 łyżka rodzynek
1 słoiczek papryka konserwowa
4 ogórki kiszone
1 łyżka oleju
mała puszka lub słoiczek koncentratu pomidorowego
1-2 łyżki keczupu

Opis:

Śledzie moczyć ok. 1 godz. w wodzie lub mleku, nastepnie pokroić w paseczki szer. 1-1,5 cm. Cebulke pokroić w kostke i zeszklic na oleju. Paprykę i ogórki pokroić w paseczki. Rodzynki namoczyć w gorącej wodziei odsączyć. Wszyskie składniki wymieszać dokładnie z koncentratem i keczupem.
Sałatka świetna jako przystawka, najlepiej smakuje na drugi dzien. SMACZNEGO!