Sałatka śledziowa po szwedzku II

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 filetów ze śledzia solonego 30 dkg ugotowanych ziemniaków 25 dkg buraczków konserwowych (ze słoika) 20 dkg gotowanego mięsa drobiowego 3 kwaśne jabłka 2 łyżki octu winnego 1 jajko ugotowane na twardo 2 małe ogórki małosolne lub konserwowe 1 średnia cebula 100 ml gęstej kwaśnej śmietany 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 2 łyżki soku z cytryny sól, pieprz i cukier do smaku

Opis:

Śledzia wymoczyć w wodzie. Osuszyć. Pokroić na małe kawałki. Ziemniaki, buraczki i gotowane mięso drobiowe pokroić w kostkę. Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych i również pokroić w kostkę. Pokropić sokiem z cytryny. Obraną cebulę, jajko i ogórki drobno posiekać. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i octem winnym do smaku. Dodać śmietanę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Sałatkę odstawić w chłodne miejsce na ok.1/2 godz. Podawać z białym pieczywem.