Sałatka śledziowa po węgiersku

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ok. 1 kg śledzi lekko marynowanych
8 - 10 średnich cebul
3 - 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
ziele angielskie (2 - 4 szt.)
liśś laurowy (2 - 4 szt.)
1- 2 łyżeczki musztardy
sól, pieprz, CYNAMON, cukier - do smaku
olej

Opis:

Śledzie opłukać, pokroić w grubszą kostkę. (2-3 cm.) Przełożyć do większej miski. Cebulę pokroićw piórka, poddusić w rondlu na oleju. Dodać ziele ang. i liść laurowy. Gdy cebulka zmięknie dodać koncentrat pomidorowy i musztardę. Przyprawić solą, pieprzem, cynamonem i ewentualnie cukrem do smaku. Ilość przypraw zależnie od upodobań, ale cynamon jest niezbędny (min. pół łyżeczki). Odstawić sos do ostudzenia. Następnie przełożyć do miski ze śledziami i wszystko razem wymieszać. Wierzch sałatki wygładzić, można udekorować np. natką pietruszki. Odstawić w chłodne miejsce na noc, aby smaki sie"przegryzły"

Życzę smacznego! =)

P.S. Przepis mam z zeszytu mamy, która robi te śledzie od święta i od lat... Tylko podaje inaczej, Na półmisku układa połówki płatów śledzi a na wierzch wylewa na nie sos. Osobiście uważam, że w postaci sałatki smaki śledzi i sosu węgierskiego łączą się o wiele lepiej. Zatem pozostaje tylko wypróbować i posmakować =)