Sałatka śledziowa szybka i pyszna

Filety obrać ze skóry i pokroić w kostkę lub paski wg uznania. Rozłożyć na dnie naczynia lub miski. Ja robię w prostokątnym naczyniu żaroodpornym. 

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Mieszać i pilnować żeby się zbrązowiała. Dodać do niej koncentrat pomidorowy, jeszcze chwilkę smażyć i całość gorące przełożyć na śledzie. Wyrównać warstwę.

Ogórki pokroić w kostkę i rozłożyć na cebuli z koncentratem. 

Na to wyłożyć kilka łyżek majonezu. Posypać wierzch drobno startym serem żółtym.

Sałatkę odstawić na kilka godzin do lodówki, żeby się "przegryzłą".

Ja nie przepadam za śledziami ale bardzo lubię tą sałatkę. Przepis mam od przyjaciółki mojej Mamy.

Polecam.