Sałatka śledziowa z fasolką szparagową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 płaty śledziowe w zalewie esragonowej, 3 średnie ugotowane w łupinach ziemniaki, 10 dag ugotowanej fasolki szparagowej (może być z puszki), 4 ogórki kiszone, 4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany, 1 łyżka startego chrzanu (ze słoika) sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.

Opis:

Śledzie odsączyć z zalewy i pokroić na małe kawałki. Ziemniaki i ogórki obrać i pokroić w kostę. Fasolkę pokroić na kawałki o długości ok. 1 cm. Śmietanę wymieszać z chrzanem. Doprawić solą i pieprzem. Wszystkie składniki połączyć i wymieszać.Odstawić w chłodne miejsce na min. 1 godz.